Faire des cristaux de sel
protocole expérimental :
matériel : un verre haut; une pique en bois propre (ou de la ficelle); une pince à linge; 36g de sel et 100 mL d’eau.
- mouiller la pique en bois et rouler-là dans le sel en poudre, de manière à ce que des grains de sel soient « collés » dessus.
- verser 100 mL d’eau très chaude dans un récipient (AVEC UN ADULTE RESPONSABLE – on peut prendre par exemple l’eau chaude d’une bouilloire)
- ajouter petit à petit le sel dans l’eau et bien mélanger pour que le sel soit totalement dissout.
- verser une partie de l’eau salée dans le verre.
- mettre la pique (ou la ficelle) dans le verre sans qu’elle touche le bord ou le fond (s’aider de la pince à linge comme montré sur la photo ou le schéma)
- verser l’autre partie dans un récipient plat (une assiette)
- Placer dans un endroit chaud (au Soleil, près d’un radiateur…) et ATTENDRE plusieurs jours!
- Observer la différence entre les cristaux formés dans les deux cas.
Faire des cristaux de sucre
matériel : un verre haut; une pique en bois propre (ou de la ficelle); une pince à linge; 200g de sucre et 100 mL d’eau.
- Refaire le même protocole mais avec des quantités différentes car le sucre est plus soluble que le sel dans l’eau : il faut donc mettre environ 200g de sucre pour 100 mL d’eau
