masse et transformation chimique

Conservation de la masse lors d’une transformation chimique ?

Quelle est la conséquence de la conservation des éléments à l’échelle humaine ?

Nous allons réaliser une expérience pour répondre à ce problème. Elle est décrite dans la vidéo ci-dessous

Vous pouvez aussi réaliser cette expérience chez vous avec un réactif moins dangereux que l’acide chlorhydrique : le vinaigre.
ATTENTION! NE PAS UTILISER L’ACIDE chlorhydrique chez VOUS
Et vous pouvez remplacer la craie par du bicarbonate de sodium.
Voir schéma de l’expérience que vous pouvez faire – prenez une bouteille d’eau gazeuse, qui résiste à la pression

Vous avez regarder la vidéo ou réaliser l’expérience chez vous : maintenant, vous pouvez répondre aux questions !

Question 1 : Pourquoi peut-on dire qu’il y a eu une transformation chimique lors de cette expérience ?

Il y a transformation chimique lorsque des substances disparaissent et que de nouvelles substances apparaissent or ici, on observe la formation d’un gaz et la disparition du solide : il s’agit bien d’une transformation chimique.

les réponses justes mais pas très précises :
…Car le résultat n’est pas le même qu’au début de l’expérience. (le mot “résultat” doit être remplacé par le mot “substances” et il faut indiquer précisément en quoi elles sont différentes en se servant des observations)
– ...car il y a une réaction entre les deux composants (il y a transformation car il y a réaction : rien n’est vraiment expliquer –> il faut donner des preuves en se basant sur les observations)

Les réponses qui ne sont pas vraiment fausses dans l’absolu mais que l’on n’a pas vérifié dans l’expérience:
– car tous les atomes de réactifs se retrouvent dans les atomes de produits. (on ne l’a pas vérifié dans l’expérience car les atomes ne sont pas visibles)

Question 2 : le gaz qui se forme lors de cette expérience trouble l’eau de chaux. Quel est ce gaz ?

Puisque le gaz a troublé l’eau de chaux, le gaz est du dioxyde de carbone (CO2).

Vous commencez à bien connaître ce test! Si vous vous êtes trompé, il faut revoir le principe ICI

Question 3 : Pourquoi faut-il faire attention de bien fermer la bouteille ?

Bien évidemment, comme à chaque fois que l’on travaille avec un gaz, il faut l’empêcher de s’échapper! Rappelons qu’un gaz se disperse dans tout l’espace offert!
…et si le gaz s’échappe, on ne pourrait pas vérifier si la masse est la même ou pas…

Question 4 : Que peut-on dire de la masse lors d’une transformation chimique ?

On peut dire que la masse est la même du début à la fin de l’expérience, cela ne change rien.
Pour justifier, donner des valeurs :
Les 2 masses sont les mêmes( 86 g)

Question 5 : Une balance de physique du collège a une précision de 0,2 g. Une balance de cuisine a une précision de 2g. Sachant qu’un litre de dioxyde de carbone pèse environ 1.9g. Les résultats obtenus si vous faites l’expérience chez vous sont ils valides ?

bonnes réponses :
– Non, les résultats obtenus ne sont pas valides car le dioxyde de carbone pèse moins lourd que la précision de la balance de cuisine .
– Pas forcément, étant donné que dans une bouteille de 1 litre, la balance de cuisine et ses 2 g de précision pourraient très bien ne pas détecter le dioxyde de carbone.
– Non car le poids la masse de dioxyde de carbone est inférieure à la précision de la balance de cuisine

Question 6 : On fait brûler 32g de laine de fer dans une coupelle posée sur une balance. Lors de cette combustion, le fer réagit avec le dioxygène de l’air pour former de l’oxyde de fer. A la fin de la combustion, la balance indique 44g. Quelle est la masse de dioxygène qui a réagit ? Justifie ta réponse.

Lors d’une transformation chimique, la masse ne change pas (masse réactifs = masse produits) or la masse totale à la fin de la combustion est de 44g (= masse produits) et la masse de la laine de fer au début est de 32g.
Pour trouver la masse de dioxygène, il faut effectuer la masse totale- la masse de laine : 44-32=12g.
La laine de fer a réagit avec 12 g de dioxygène.

ATTENTION! ATTENTION! ATTENTION!
Le poids = attraction terrestre
ICI, il FAUT utiliser le mot “MASSE

Conclusion : lors d’une transformation chimique, il y a conservation de la masse.
Cette conservation de la masse s’explique par le fait qu’on retrouve les mêmes atomes au début et à la fin de la transformation, même si les molécules changent.
Comme il y a conservation des éléments, il y a aussi conservation de la masse.

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