exercice 1
La température est à – 4°C au moment où le temps est de 2 minutes.
Le changement d’état commence au début du palier de température (quand la température ne change plus), c’est-à-dire à 3 minutes.
le changement d’état a lieu pendant tout le temps du palier, donc entre la 3ème et la 7ème minutes. Cela fait donc un durée de 4 minutes.
A la cinquième minute, la substance B est en partie solide et en partie liquide, comme indiqué dans la légende.
A la 9ème minute, la température est de 8°C.
On voit que la température augmente donc on chauffe la substance B. De plus, lors du changement d’état, la légende indique “solide+liquide”. On peut donc en déduire que l’on passe du solide au liquide en chauffant : c’est une FUSION.
Bien apprendre le nom des changements d’état. Dire que l’on passe du solide au liquide ne suffit pas –> il faut donner le nom “fusion” pour avoir juste.
Il y a un palier de température lors du changement d’état donc la substance B est un corps pur.
On peut dire aussi que la température reste stable ou qu’elle ne change pas à la place de “palier de température”.
la température de fusion de la substance B est de 0°C, ce qui correspond à la température de fusion de l’eau pure donc la substance B est de l’eau!
Il faut évidemment se rappeler des températures de changement d’état de l’eau!
Et attention! dire qu’il y a un palier de température ne suffit pas pour l’eau pure –> il faut le palier + la bonne température.
exercice 2
La température est à 10°C au moment où le temps est de 1 minute.
Le changement d’état commence quand on a à la fois du solide et du liquide, c’est-à-dire à 4 minutes.
Même s’il n’y a pas de palier de température, les légendes peuvent nous donner des indications.
le changement d’état a lieu entre la 4ème et la 8ème minutes. Cela fait donc un durée de 4 minutes.
A la cinquième minute, la substance B est en partie solide et en partie liquide, comme indiqué dans la légende.
A la 10ème minute, la température est de – 8,5°C.
Bien faire attention à ne pas oublier le signe moins devant le chiffre.
On voit que la température diminue et que la légende indique “solide+liquide”. On peut donc en déduire que l’on passe du liquide au solide en refroidissant: c’est une SOLIDIFICATION.
Il n’y a pas de palier de température donc ce n’est pas un corps pur mais un mélange.
Comme la substance B est un mélange, cela ne peut pas être de l’eau car l’eau est un corps pur.
exercice 3
On observe sur le graphique un palier de température donc la substance est un corps pur
Le palier a lieu à une température supérieure à 5°C (environ 6°C) donc il ne s’agit pas d’eau car l’eau se solidifie à 0°C ou bout à 100°C
exercice 4
Lors de la solidification de l’eau, les molécules d’eau prennent plus de place que dans le liquide donc le volume de la glace est plus grand que le volume d’eau du départ : si la bouteille était pleine, la glace a poussé sur les parois de la bouteille et l’a fait éclater.
Le nombre de molécules ne change pas donc la masse reste la même lors d’un changement d’état : la bouteille de Jeoffrey ne sera pas plus lourde une fois glacée. Elle aura la même masse
