une transformation physique a lieu lorsqu’une substance passe d’un état à un autre : les espèces chimiques sont les mêmes au début et à la fin de la transformation.
Exemple : un glaçon qui fond, l’eau qui s’évapore…
Une transformation chimique a lieu lorsque des substances disparaissent alors que d’autres apparaissent : les espèces chimiques changent entre le début et la fin de la transformation.
Exemple : lorsqu’on brûle du charbon, celui-ci disparaît peu à peu et du dioxyde de carbone se forme à la place.
Un mélange a lieu lorsqu’on met ensemble plusieurs espèces chimiques. Celles-ci ne changent pas même si l’aspect extérieur du mélange est différent.
Exemple : si on mélange de l’eau et du sucre, cela forme un mélange homogène, l’eau sucrée. Le sucre semble avoir disparu mais il s’est simplement dispersé dans l’eau.
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