Chapitre 2- changement d'état
02-1-fiche objectifs changement d'etat.pdf
Activité 1 : transferts d’énergie et changement d’état - livret p 7
On appelle « changement d’état » les passages d’un état (solide, liquide, gaz) à un autre (gaz ; liquide, solide).
Voir QCM sur la vidéo cité des sciences « température et chaleur »
Plus les molécules d’une substance sont agitées, plus la température est élevée,
OR les molécules dans un gaz sont très mobiles alors qu’elles vibrent et sont liées dans l’état solide,
DONC la température d’une substance à l’état de gaz est toujours plus élevée que la température de cette même substance à l’état de solide.
Si on donne de l’énergie à la matière, les molécules s’agitent de plus en plus et la température augmente : on passe de l’état solide à l’état liquide puis de l’état liquide à l’état de gaz.
Si on reprend de l’énergie à la matière, elle refroidit et les molécules s’agitent de moins en moins : on passe de l’état de gaz à l’état de liquide puis de l’état de liquide à l’état de solide.
voir exercice “nom changement d’état”
Activité 2 : température de changement d’état- livret p 7
Pour étudier un changement d’état, on réalise un graphique des variations des température en fonction du temps
02-2-fiche methode realiser un graphique.pdf
02-3_fiche methode exploiter graphique changement d'etat.pdf
02-4-mind map exploiter graphique changement d'etat.pdf
Lors d’un changement d’état d’un corps pur, la température reste stable pendant tout le changement d’état : on dit qu’il y a un palier de température.
On peut identifier un corps pur grâce aux températures de changement d’état car les températures de fusion / solidification / vaporisation sont caractéristiques d’un corps pur.
Activité 3 : Masse et volume lors des changements d’état - livret p 7
lors d’un changement d’état, la masse ne change pas car le nombre de molécules reste le même.
Mais le volume peut changer car la disposition des molécules change
Exemple : une bouteille d’eau que l’on place dans le congélateur va geler. Elle n’est pas plus lourde que la bouteille d’eau liquide mais parfois, elle peut éclater car la glace a pris plus de place que l’eau liquide.
Application voir TP : niveau des océans
Bilan TP :
Le niveau des océans augmente à cause du changement climatique pour 2 raisons principalement :
les glaciers (glace sur le sol) fondent ce qui ajoute de l’eau dans les océans.
L’eau se dilate lorsqu’elle chauffe = elle prend plus de place.
ATTENTION ! Le niveau n’augmente pas lorsque la banquise ou les icebergs fondent (la glace est déjà dans l’eau)